Come bloccare pezzi di squash butternut

Butternut squash è una verdura stagionale disponibile solo tre mesi dell’anno, da settembre a novembre. I pezzetti di zucchero congelati di Butternut ti permettono di gustare le gustose verdure per tutto l’arco dell’anno. Mentre i metodi tipici di congelamento di squash butternut di solito comportano la cottura e la macinazione, il congelamento in pezzi consente di utilizzare la ricetta preferita direttamente dal congelatore. Cuocere i pezzi di zucchero congelati di butternut aggiungendoli direttamente a acqua bollente, stufati o casseruola senza dover scongelare prima l’ortaggio.

Pulisci la squash di butternut con un lavatore vegetale e acqua corrente fredda.

Tagliare lo stelo della squash butternut e tagliarlo a metà.

Sbucciate le fibre e le sgocciolate con un cucchiaio.

Sbucciate la pelle con un sbucciatore a forma di Y. Raschiare la pelle in una direzione lontano dal corpo.

Tagliare la squash butternut in pezzi.

Mettere i pezzi in un grande piatto di acqua bollente. Far bollire per tre minuti per sfilare. L’Università di Stato del Colorado dice che il blanching è una tecnica a bruciatura rapida che rallenta l’azione enzimatica di frutta e verdura per aiutare a preservare il sapore, le sostanze nutritive e la struttura durante il congelamento.

Scolare la squash butternut attraverso un colino.

Collocare il colino in una grande teglia di acqua fredda e ghiacciata per raffreddare la squash butternut.

Mettere i pezzi di squash butternut in contenitori o sacchi di congelatori di plastica. Sigillare bene.

Segna il contenitore o la borsa con la data e “squash butternut”.

Mantenere il vostro squash butternut in un congelatore impostato a 0 gradi F per un anno.