Come cucinare i cubi di pollo in una teglia

I cubi di pollo cucchiano più rapidamente di interi pezzi di pollo e possono essere utilizzati come base per un’ampia gamma di piatti sani, come un frullino di pollo o un tostato per un’insalata di cena. È possibile acquistare seni disossati e senza pelle – il taglio più delicato del pollo – e tagliarli prima della cottura. Sauteare i cubi grezzi di pollo sopra un alto calore li cuoce più rapidamente e in modo uniforme di cucinare un intero pezzo e tagliarlo più tardi. Prova a gettare questa proteina versatile con verdure fresche o tritate, o fare un grande lotto prima del tempo da utilizzare in piatti durante tutta la settimana.

Tagliare il pollo in strisce da 1 pollici lungo il grano delle fibre di carne. Quindi tagliate le strisce in senso trasversale, con le tue fettine distanziate di circa 1 pollice.

Stagiono i cubi di pollo con la tua scelta di spezie o di una marinata. Se indossate il pollo in una marinata, scartate la marinata quando finisci con esso per evitare contaminazioni incrociate.

Preriscaldare un po ‘di olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto.

Spalmare il pollo in un livello uniforme sul fondo della padella. Se i cubi non si adattano in un unico strato, cuocere il pollo in più lotti per garantire la cottura perfetta. Se si folla la padella, il vapore non sarà in grado di sfuggire, con conseguente pollo in camicia o in camicia a vapore.

Lasciare il pollo incontaminato per cuocere per 1 a 2 minuti, o solo fino a quando il fondo sviluppa una macchia marrone chiaro.

Girare il pollo con una spatola o un cucchiaio di legno per cucinare i lati rimanenti. Mescolare il pollo ogni 30 secondi per evitare attacchi e garantire la cottura perfetta. Il tempo di cottura totale deve essere compreso tra 7 e 10 minuti, a seconda della dimensione dei cubi.

Inserire un termometro di carne digitale istantaneo in un cubetto di pollo quando la carne è opaca e i succhi scorrono chiari. Rimuovere dalla padella quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi Fahrenheit, la temperatura minima di cottura sicura per il pollame.