Come cucinare la bistecca di churrasco in una teglia

La bistecca di Churrasco è un piatto latino-americano spesso servito per la cena e si trova più comunemente nelle bistecche. La stagionatura della bistecca di churrasco è potente, in quanto un’ampia varietà di erbe e spezie gustano la carne. Mentre la bistecca di churrasco è tipicamente preparata su una griglia, è possibile cuocerla in una padella per un risultato simile di degustazione. Circa 15 minuti sono necessari per cuocere la bistecca di churrasco in una teglia. Questa ricetta è per quattro bistecche.

Mescolare il cilantro fresco, l’origano fresco, il timo fresco, il cumino macinato, il peperone nero macinato, il sale marino, le cipolle verdi, l’aglio tritato, l’aceto bianco e l’olio da cucina in una ciotola di medie dimensioni. Sbattete la marinata finché non sia ben mescolata.

Posizionare le bistecche di latte nella ciotola di miscelazione e premere giù per ricoprirli nella marinata. Lasciare che le bistecche di churrasco marinare per 1 ora a temperatura ambiente.

Preriscaldare una padella a mezza altezza e rimuovere una bistecca dalla marinata. Posizionare la bistecca direttamente nel padella e lasciarlo schiumare per 3 minuti.

Girare la bistecca e versare 1/4 di tazza di marinata sulla parte superiore. Inserire un termometro di carne nel centro della bistecca e lasciarlo continuare a cucinare finché non raggiunge il livello di doneness desiderato. Il termometro deve registrare 125 gradi Fahrenheit per rari, 130 per medio-rari, 135 per medio e 140 per medio-ben fatto.

Rimuovere la bistecca di churrasco dalla padella e versare la marinata dalla padella sopra la cima. Ripetere il processo con le altre bistecche di churrasco.