Come cucinare una bistecca di cubo sulla stufa

La bistecca di cubo può fare riferimento a molti tipi specifici di bistecca, ma di solito è un taglio duro di carne che è stato eseguito attraverso un tenderizer di carne. Questi tenderizzatori fanno piccoli tagli attraverso la carne, tagliando le fibre dure che possono rendere difficili da masticare determinate carni. La bistecca di cubo è di solito destinata a pan-broiling o altri metodi di cottura che non asciugano troppo la carne. Quando si cucina una bistecca cubata intera, il metodo più efficiente ed efficace è quello di pan-broil. Questo processo è veloce e semplice e provocherà una bistecca che è tenera senza essere troppo secca.

Preriscaldare una padella a caldo medio-alto e aggiungere una piccola quantità di olio da cucina, questo manterrà la bistecca da attaccarsi alla padella.

Stagiono la carne, se lo si desidera. La bistecca a cubetti può essere trattata con molti condimenti seccati diversi, a seconda della vostra preferenza. Il sale e il pepe sono i più comuni. È anche possibile aggiungere sale dopo che la bistecca è cotta.

Mettere la bistecca cubata nella padella o nel padella. Non pila o folla, ma questo interromperà il processo di cottura.

Cuocere scoperto per due minuti per lato, se si desidera una bistecca di medio livello. Per una bistecca ben fatto, aggiungete un minuto di tempo di cottura a ciascuno dei due lati.

Rimuovere la bistecca dalla padella o da padella e servire.