Come cuocere i tagli di taglio tagliati a pezzetti di maiale disossati

Le frantumate di estremità di carne di maiale disossate derivano dall’arrosto della lama o dalla parte del maiale più vicino alla spalla. Questo taglio magro e versatile può essere preparato usando caldo umido o secco e mangiati affettati a fianco di verdure o tagliati come riempimento di panini. E ‘consigliabile acquistare carni di maiale disossate di carne di maiale che hanno un leggero marmoreo per garantire una tenerezza e un sapore ottimale, secondo il Servizio di Sicurezza e Ispezione del Foods di USDA.

Facili cestini di frittura grigliati

Sciacquare i cestini della farina di maiale sotto acqua corrente tiepida e asciugare. Svuotare la salsa di barbecue in un fornello lento.

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Posizionare la coda di maiale in una cottura lenta. Cook su impostazione più bassa per 10 ore o impostazione più alta per 5 ore.

Tagliolini marinati e grigliati

Rimuovere i taglienti dal fornello lento. Servire con patate o patate dolci o verdure a vapore. In alternativa, utilizzare una forchetta per rasare i cestini di cottura cotti e servire su pane tostato con lattuga, pomodoro e la scelta di formaggi affettati o triturati.

Riempire una grande padella di ferro con circa 1 pollice di olio vegetale. Olio di calore a 350 gradi.

Stagionate le scottature finite e secchiate le carni di maiale a base di maiale con sale e pepe a piacere. Mettete da parte in una grande ciotola o piastra.

Mescolare uguali parti di amido di mais e farina in una ciotola di medie dimensioni. Aggiungere circa 1 cucchiaino di erbe secche, come il basilico, l’origano, la paprica, il timo, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere o il prezzemolo. Mescolare accuratamente la miscela.

Tagliare l’estremità della carne di maiale del dragone in miscela di farina di mais e scuotere l’eccesso. Mettere le patatine in olio e friggere per circa 5 minuti su ogni lato, o fino a quando un termometro di cottura legge almeno 145 gradi Fahrenheit. Riposate la carne su una piastra per circa 4 minuti per consentire che il calore residuo finisca la cottura della carne e distribuisca uniformemente i succhi naturali dei frullati in tutta la carne.

Servire con verdure saltate o una patata al forno.

Versare la marinata preparata in una grande ciotola con un coperchio montato. In alternativa, preparate la vostra marinata con olio d’oliva, sale, pepe nero o bianco, fiocchi di pepe rosso, polvere d’aglio o mix di condimento secco italiano.

Mettere i cestini finiti di carne di maiale risciacquati in marinata. Mescolare bene e refrigerare per almeno 2 ore, ma preferibilmente durante la notte.

Togliere i frullati finali e scartare la marinata. Posizionare i frullati su una griglia interna o esterna riscaldata a 350 gradi. Cuocere da 5 a 7 minuti su ogni lato o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 145 gradi.

Rimuovere dalla griglia e riposare per circa 4 minuti. Servire con mais grigliato, insalata di patate o una grande insalata verde.