Come cuocere il biryani di pollo nel forno

Il pollo biryani è un piatto pakistano e nordico indiano. Combina ricchi condimenti con pollo e riso in una marinata a base di yogurt. La texture risultante è cremosa e delicata anche se vengono utilizzate molte spezie e aromi. Anche se ci sono diversi passaggi, il piatto non è troppo difficile. Una volta completati tutti i passaggi e combinati gli ingredienti, i biryani si cuociono nel forno per un’ora. Servire i biryani con guarnire fresche e croccanti come fette di cetrioli e un’insalata per un contrasto con il biryani cremoso e succulente.

Rimuovere la pelle di pollo e tagliare il pollo in pezzi di servizio. Taglia ogni mezza del seno in due pezzi. Pat il pollo asciutto con gli asciugamani di carta.

Asciugare le spezie, come chiodi di garofano, pepe di grano, cardamomo, cannella, cumino e cetacei, mescolandoli in una padella a secco, finché non siano leggermente bruniti. Mescolare in una spezia o macinacaffè.

Sbucciate e tagliate le aromatiche come l’aglio, lo zenzero e le cipolle.

Mettete le spezie aromatiche, tostate e macinate, sale e un po ‘di succo di limone in un frullatore e mescolate in una pasta liscia. Mescolare l’impasto nel yogurt richiesto dalla ricetta.

Marinare il pollo in pasta di marinata per due ore in frigorifero in una ciotola coperta.

Preriscaldare il forno a 300 gradi Fahrenheit.

Scaldare l’olio richiesto nella ricetta in una grande padella o un forno olandese. Trasferite il pollo e la marinata alla padella o al forno olandese.

Portare la miscela ad ebollizione, abbassare il calore e cuocere a fuoco, per 15 minuti. Rimuovere il coperchio e far bollire un po ‘più a lungo per ridurre la marinata ad una pasta. È fatto quando la maggior parte del liquido è evaporato e l’olio inizia a separarsi dalla marinata.

Layer riso al vapore, qualsiasi altro condimento chiamato nella tua ricetta e tutti i liquidi come i pomodori e il loro liquido sopra il pollo. Dovrebbe essere abbastanza liquido per nascondere a malapena gli altri ingredienti.

Coprire la padella o il forno olandese con il coperchio e cuocere a 300 gradi Fahrenheit per un’ora.