Come fare pelli veloci di patate

Le pelli di patate croccanti in genere richiedono fino a due ore per prepararsi al forno nel forno dall’inizio alla fine, ma è possibile utilizzare il forno a microonde per rendere le pelli veloci di patate. Un pub preferito, le pelli di patate sono generalmente riempite di pancetta e formaggio e sormontate da panna acida, ma è possibile riempire la minima forma di barca con uno dei tuoi piatti preferiti di patate al forno. Le patate di Russet lavorano particolarmente bene per questo piatto perché hanno carne ferma e le bucce fresche, ma le patate di media potenza come le patate bianche ei gialli finlandesi possono anche funzionare bene.

Scrub la patata pulita e pat se asciutta. Portate la patata tutto con una forchetta. Rub sale generosamente fuori dall’esterno della patata. Il sale aggiunge sapore e aiuta a levigare la pelle. Mettere la patata su una piastra a microonde.

Microonde la patata in alto per circa 7 a 10 minuti, o fino a quando si può facilmente inserire una forchetta al centro. La pelle dovrebbe cominciare a ruggire leggermente e sviluppare una malsana.

Tagliate la patata a metà e scottate la carne, lasciando almeno 1/4 di pollice della carne in posizione intorno alla pelle. Spazzola l’interno e l’esterno di ogni mezzo di patata liberamente con l’olio da cucina.

Preriscaldare il broiler del forno al livello elevato. Mettere le patate su una teglia di broileria con i lati della pelle rivolta verso l’alto. Broil per circa 5 minuti, flip e broil le metà della patata con i lati di carne rivolto verso l’alto. Questo passaggio prevede di rendere la pelle croccante, ma controllare con attenzione il forno per evitare la masterizzazione.

Riempire l’interno di ogni pelle di patata con pezzetti di pancetta e formaggio cheddar, o un riempimento a scelta. Aggiungere la tua scelta di spezie secche, come sale, pepe, polvere d’aglio e polvere di cipolla. Ritorna al broiler per qualche minuto o fino a quando il formaggio si scioglie ed è frizzante.