Come sostituire il burro in patate di mash

Il burro è un ingrediente protagonista in molte ricette di patate purificate, ma aggiunge 11,5 grammi di grasso per cucchiaio alla tua ricetta e 7,3 grammi di questo sono saturi. Tuttavia, è possibile creare un pò cremoso e ricco di patate purè, senza tutto il burro. Ci sono diverse alternative che puoi utilizzare al posto del burro e, sebbene possano cambiare leggermente il sapore, migliorano anche l’alimentazione e riducono la quantità di grassi che consumi.

Sfregare le patate purè con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Mentre un cucchiaio contiene 13,5 grammi di grassi, la maggior parte è insaturo, che è cuore-sano, secondo la Harvard School of Public Health.

Scambia il burro ad alto contenuto di grassi per yogurt greco semplice senza grassi. Un serving da 3,5 once, che è di circa 1/2 coppa, darà una texture cremosa alle vostre patate purè, ma l’intero importo contiene meno di 1 grammo di grasso, nonché una buona dose di proteine ​​e calcio.

Sostituire il latticello a bassa percentuale di grassi o senza grassi o metà della metà nella tua ricetta. Questi ingredienti sono più cremosi dell’aggiunta tradizionale di latte, ma infondono anche le patate con un po ‘di sapore. La panna acida ridotta o grassa è un’altra opzione che otterrà risultati simili.

Mescolare in cavolfiore purificato una volta che hai purificato le patate. Oltre al sapore del cavolfiore, la verdura aggiunge anche una texture cremosa alle patate, nonché una buona dose di fibre.

Aggiungere la zucca pura, come il burro o la ghianda, alle patate purè. Come il cavolfiore, la zucca darà una texture cremosa alle patate che è simile alla crema di aggiungere burro, e aumenterà anche il contenuto di fibre e vitamina A del piatto. Tuttavia, la zucca cambierà il colore del piatto.